انضمت مي العتيبي إلى شركة الجعفري والبسام كمحامية متدربة بعد حصولها على درجة الماجستير في القانون الدولي من جامعة ليدز في المملكة المتحدة، ودرجة البكالوريوس في القانون مع مرتبة الشرف من جامعة الملك فيصل. وقد سبق لها إتمام برنامج تدريبي لمدة عام في مركز التدريب العدلي؛ اكتسبت خلاله خبرة في إجراءات التنفيذ، والمنازعات التجارية، وصياغة العقود.

تواصل مي تطوير مهاراتها القانونية من خلال برامج تدريبية متخصصة، ملتزمة بتنمية قدراتها المهنية، والمساهمة في العمل الجماعي، وبناء مسيرتها المهنية في القطاع القانوني.